大家好，我是二木

今天要给大家介绍一下美味的多肉

我们现在很多人最关心的一个话题

这个多肉到底能不能吃 怎么吃 才能吃得很开心呢

图片里是我在当时去参加造物节的时候

我做了一个展示 有很多的蛋糕 甚至蛋糕还有一些蛋糕杯 

因为多肉 我们现在看到的很多景天

它的颜色 五颜六色看起来像糖果一样 就像吃的一样

我当时去做这个展会的时候 我就在想

其实它跟我最早吸引我是一样的

最早吸引我 我就会看到“哇”植物

竟然还能长得像吃的一样 像糖果一样

所以我当时去做这个展的时候我就想要做一个餐桌

然后在餐桌上面 全都是看起来可以吃的多肉

当然它是不能吃的 当时去做这个展会以后很有意思

现场来了好多人（说） 这个能不能吃啊

很多小朋友就开始动手了

因为有一些我的那个花器是用假的面包来做的

然后在那个面包中间又种了很多多肉

看起来就像面包上放的糖一样

所以这些小朋友一般是三岁四岁左右的

就完全控制不住自己

上去以后就要吃 挺有意思的

那么其实在我们生活中可以吃的多肉是很多的

比如说芦荟 大家知道芦荟是很常见的

现在芦荟又做成那个芦荟胶 芦荟果汁

现在甚至超市里应该有卖那种芦荟

可以拿回去切了以后煮汤

芦荟其实它是很好的 我不知道它具体有多营养

但是这个食用是不错 就是用来做食材是不错的

除了芦荟 像那个仙人掌

现在慢慢大家有接触到仙人掌

应该有一些超市也是能买到的

仙人掌也是可以吃的

我们把外皮剥掉以后 里边是可以拿来做菜的 要烹饪的

那这个仙人掌其实最早之前我们并不是去吃它中间的这个果

中间的这个叶片不是吃的 是吃它的果实

我当时在西昌 就是西南地区

我去寻找一些高山植物的时候

我发现在九寨沟附近

大家可能去经常能看到那些地方

悬崖峭壁上有很多的野生仙人掌

我当时很震撼 这个东西不是在墨西哥生长的吗

怎么在我们四川有这么多 而且结了很多果子

当地人他们也经常会去采这个果子吃

那果子是可以吃的 无毒而且口感还不错

甚至有的拿来当果实

后来我就去进行了解 也去查了一些资料

也是在清朝年间 很早的时候

也是国外上供把仙人掌 不知道怎么就带进来了

因为那时候有贸易交流嘛

带进来以后 可能就在野外撒了一些 放养了一些

结果现在在我们四川 感觉四川就是原生地一样

其实这个原生地不是在我们四川

在我们西南地区 很多人可能已经熟知

知道这个仙人掌是可以吃的

我不知道大家有没有在超市遇到过卖这个仙人掌的果子

因为我在国外的时候 超市里是会碰到 口感真的还不错

那其实说到仙人掌 还有一种类似的 可以吃的多肉

大家就非常常见了

就是火龙果

我们吃那个火龙果大家吃得多吧

这个很好吃 它的果实

其实火龙果它的幼苗跟仙人掌是很相似的

前一阵特别流行的 叫做电脑宝贝

火龙果拿回家以后 你把种子筛出来以后

用一些营养土覆盖 覆盖完了以后让它慢慢的生长

它会长出很多小仙人掌一样

然后网上就盛传仙人掌防辐射

说这个火龙果也防辐射 我就放在电脑旁边

其实不是这样的 它是不防辐射的

也就是因为这个火龙果

我也去了一些专门生产火龙果的基地去实地看 

它长出来的样子也很有意思 其实就是仙人掌

一个一个枝条就是长得很凌乱的一个仙人掌

上面结了一个个的果子 开花还挺好看 特别大的大黄花

火龙果结果以后 一开始是绿色的

也是要经过这个阳光照射

等它慢慢成熟以后变成红色的

然后才采摘下来

才变成我们超市里吃的火龙果

其实多肉可以吃的种类真的很多

但是我还是在这一点我还是提醒大家不要所有的都去吃

因为前一阵新闻上有报道

说有老奶奶去偷采了邻居家的这个（植物）以为是葱

其实不是葱 那个叫洋水仙 洋水仙是有毒的

她以为是葱 给人家都挖了

挖了以后拿回家 好像是包饺子给自己孙子吃

结果中毒了

然后她又去告人家 说你这个是有毒的

所以说因为她不懂 不了解 

所以其实我们生活中的很多植物 

不光是多肉 其他很多植物有毒的是非常多的

所以说不要什么都去吃

那么我们可以怎么去选择哪些可以吃 哪些不能吃呢

那你就看我们现在超市卖的一些

那些肯定是可以吃的

因为我们有悠久的饮食文化历史

就是前人都吃过是没问题的 OK 我们可以去吃

但是那些没有人去吃过的 你不要去尝试 很危险

刚才有说到这个芦荟

其实芦荟里面并不是所有的芦荟都可以吃

芦荟也分很多品种 芦荟是没有毒

但是有的它的口感会特别涩 就跟香蕉皮是一样的

吃香蕉皮是什么感觉 你吃芦荟就是这样感觉

那我在南非国家植物园 发现一种芦荟就特别有意思

这个芦荟很巨大 其实它外形外观是很好看的

它开出的花特别大 当时我就很惊艳

然后我们老师就说你尝一尝花上的花蕊

它上面 你看有很多跟蜜一样的东西特别甜

他就采了一把这个花

说他们平常会用这个花拿回去做一些饼

用这个芦荟的花来做一些饼

就是加上面点做成面包这样来吃特别好

这个芦荟是很特别的 它的叶子是不能吃的

但是这个花是可以吃的

所以说除了这个芦荟以外 

我们还有现在大家比较常知的  像龙舌兰酒

大家知道这个龙舌兰嘛 龙舌兰酿的酒

确实是有这样一种龙舌兰是可以酿酒的

这个酒也很好喝

但是也不代表所有的龙舌兰都是可以吃的

我们在北方和南方地区

这是属于我们中国特产的一种多肉

这一个系列叫做瓦松

也叫瓦松属 这一个属下面也有很多种类

但是这一个种类 所有的瓦松都是可以吃的

为什么叫瓦松呢 因为它生长在房屋顶上

我们南方经常会看到这个瓦嘛

瓦房顶上会长得有很多 开花还挺好看的

像山东地区 因为山东地区有一种房子叫做海草房

不知道大家有没有听说过

就是海草把它晾干了以后 拿来做屋顶

海草房顶上经常也会生长一些瓦松

他们当地 据说以前特别缺粮食的时候

我们现在不缺了

以前有的时候 食物还是很紧缺的

他们就会去山上采集这个瓦松来吃

当地也取了一些奇奇怪怪的名字

山东的有叫“波波丁”

还有叫这个“脚么丫子” 那是当地的土话

就这个口感吃起来是有点酸 但是它不涩

所以当地很多人 就拿来喂牛羊

但是如果你想去吃得很开心很舒服的话

你可以把这个瓦松拿回来 以后打成汁

打成汁以后加入一些蜂蜜

甚至是和一些其它的水果混合在一起饮用

这个是没问题的 瓦松是无害的

除了这些野外的这个属于野食 野食以外

我们现在餐桌上的多肉其实也非常多了

现在上海最流行的冰菜 对吧

大家去酒店一般都是必点的这个开胃菜 冰菜

直接拌沙拉一样 拌一些 吃饭之前吃一点 胃口很好

冰菜其实它是属于番杏科

它的原生地也是在南非和纳米比亚这个地区

在原生地 这个冰菜主要是被动物吃

这个特别有意思

我们当时去的时候 因为南非地区

植物覆盖率 几乎90%以上全都是多肉植物

这90%以上的多肉里边 有一半的多肉都是可以食用的

然后这些动物们到了夏天

没有雨水的时候 特别干旱的时候 它就会去吃这个多肉

所以说你走到那边去

你看遍地都是这个多肉 遍地都是菜

就是跟野草是一样的

而我们吃的这个冰菜 还有一个中文名 平常所谓的俗名嘛  

就是平常通俗的一个名字也叫做彩虹菊

为什么叫这个名字

我们看那个图片 右边那个图片

它开花了以后是五颜六色的 就像彩虹一样

有粉色的红色的黄色的还有蓝色的 特别好看

还有白色的 就是你看见这么漂亮的植物以后

你还舍得去吃它吗

不过除了这个冰菜以外 另外有一种叫做田七

这种植物现在在饭店里也是非常多的

基本上我觉得一般去饭店也都会有这个菜

其实它不是田七

这个品种在花市上你也可以买到

叫做牡丹吊兰

它也是属于番杏科 它跟冰菜其实很相似

冰菜它的叶子上是有很多像露珠一样的点点

看起来像水珠一样 叫冰菜

这个牡丹吊兰它为什么叫田七呢

其实这个名字是起错的

慢慢一流传开就叫田七了

但实际上它是一种观赏花卉 叫牡丹吊兰

然后我有一次还做过实验

我到超市里就专门买了一盒新鲜的牡丹吊兰

切好的 就是有很多枝条的

拿回家了以后我就插在我种多肉的营养土里边 让它去生长

长了大概有两个月时间 这一盆全部长满了

又过了一个月时间全开花了

开红色的小花朵特别好看

我还把这个文章发到网上去

他们一看 怎么这个东西竟然是花  

以后我不敢吃了 我不想吃了

就大家可能觉得 我本来是养的花

怎么突然就变成食物了 可能有点接受不了

其实这很正常的

这些是可以正常食用的 而且口感还不错

那还有现在台湾特别流行的一个种类 叫做石莲花汁

如果大家去台湾旅行的话

在路边经常会看见那种像卖槟榔的 很多的西施

她们会卖一些石莲花汁 其实这个也是多肉 

但是它并不是石莲花属

这一类叫做厚叶草属

就是它的叶子特别的肥厚

比那种像莲座一样的是不一样的

这个在我们南方特别常见

在南方很多的俗名会称之为厚脸皮

可能有很多觉得家里边这个奶奶他们会叫

我家里边厚脸皮都长了好多

你穿一些老的那种小巷子

里边你就会看见窗台上吊了一片下来

因为当时多肉刚开始火的时候

大家还没见过这么成片的多肉

因为在网上买回来可能就两三厘米

看着好美 买回来这么一点 这什么鬼 

但是突然一下 走街串乡的时候一看

哇 这么多多肉啊

要不要去顺两枝 要不要去拔两枝

其实就是它

这一类主要也有两个品种

这两个品种被混称为石莲花

第一个是刚才说的这个厚脸皮嘛

厚脸皮叫做冬美人 这一个是叫冬美人

另外还有一个名字 是另外一个品种叫做胧月

这两个品种特别相似

它生长的习性也非常的好 长得很快

很适合作为这个食用

所以说我觉得未来可能会有农户会去大量地种植它

把它作为一个食物 作为一个食品去专门栽种

因为石莲花汁 你去喝它的时候

它还是有一些 据说有一些美容养颜的效果

跟芦荟是一样的

但是具体的这个成分和功效我就不清楚了

这个需要很科学很严谨地去研究才行

石莲花汁是怎么来做的呢 就非常简单

把叶子摘下来以后 洗干净配上一些蜂蜜

配上苹果 一定要配苹果

因为我们尝试过一次

我尝试过一次直接配蜂蜜的

把那个胧月冬美人打碎了以后

它的这个汁液是绿色的

然后你加上蜂蜜以后它的颜色还是不会改变

就是特别特别浓厚的那种绿色

看起来就感觉喝起来有点怪怪的

然后味道也特别奇怪

如果你不加其他水果的话

你直接喝会有一种青草味

就感觉像自己在吃草一样

感觉是很奇怪的

所以我们后来就尝试把苹果加到里边

加了一点苹果再配上那个石莲花

就是胧月冬美人打碎 再配上一些蜂蜜

这个混合果汁喝起来口感就特别好

就没有那些青草味

吃起来可能苹果的这个香味就把它给掩盖了

口感还非常不错

之前有参加过《天天向上》的节目

我们在里边就现场制作了这个石莲花汁

还挺好喝的

特别有意思

还有一个叫做 我们现在也非常常见

这一个种类在我们盆景里是经常出现的

我们看到 它的名字叫做金枝玉叶

这个我们在老一辈

因为它生长的这个习性很适合用来做造型

就像我们做那个小盆景像松树一样

会用铁丝去给它做一些造型

让它长得奇奇怪怪的 好看

这个盆景 金枝玉叶 也是可以吃的

是属于马齿苋科 大家可以记住

马齿苋这一类大都基本上是可以吃的，

而且口感都还不错

可能有一点点这个口感不好的

但是它没有毒 这些都是可以吃的 马齿苋

那这个金枝玉叶就很有意思

我最早在网上你去收集一些资料的话

它可能会告诉你这个是有毒的 其实不是

我们也是在国外去考察的时候就发现有一个农场特别有趣

进去以后 这个农场种得满满的 全是金枝玉叶

我当时一看“喔”什么情况

因为农场种的都是菜嘛

它是分区域 这个地区是种什么菜

这个地区什么菜

当我们走到这一片金枝玉叶的时候

我说这个是可以吃的吗

他们说对 这是他们每天早上吃饭之前

他们会作为一个前菜

就是用它来拌沙拉 会把最嫩的 最鲜嫩的枝干剪下来

剪下来以后拌一些沙拉吃 口感是非常不错的

我觉得还挺新奇的

回来以后我就发现

其实金枝玉叶在我们国内 只是用来做盆景

大家都不知道它能吃

再就是因为我们现在养的多肉

经常会长一些虫 有的时候长蚧壳虫

这个时候你肯定第一时间就想 我要喷药

喷了药的 你就千万不要去吃了

那个对人体可能还是有害的

我自己养那些是可以吃的多肉

我是绝对不会去喷药的 这种千万也不要去打药

那刚才说的这个番杏科

刚才我们说的像冰菜

还有这个牡丹吊兰这一类的

它是属于番杏科

其实番杏科几乎都是可以吃的

也是有一些口感不好 好与不好嘛

而我们现在看到这一个 开很大的花朵

这个是我目前见过番杏里边开花

应该是最大的 目前见到

拍的有接近15到20公分那么大一朵花 特别震撼

我一看怎么多肉的花能开这么大  

那这个怎么去吃它呢

我当时第一反应就是番杏嘛可以吃 

我发现了以后 第一时间

因为这个也是长在这个农场里面

我就去掰了一个这个枝干 我就咬了就准备吃

结果一咬 那个涩口那种感觉

就比香蕉皮还要涩口一百倍

特别难吃特别难吃

我说这个怎么吃啊

然后那个老师就过来就很开心说 不是这样吃的

要等它的这个花开完了以后 这个花会结成一个果实

会结成很大的一个果实

就像小柠檬那么大一个

那这个果实 把它采摘下来以后 切片可以拿来炒肉吃

或者是切成丝 可以拿来烹饪以后再吃

你这样直接吃它的这个枝干 吃它的叶片

那肯定是很涩口的

所以说 很多的东西 

很多的这个多肉有的是可以吃的 但是不好吃

那我们就有一些烹饪的方法

通过一些烹饪的方法以后就让它变得好吃

所以这个食谱现在在国内还没有

国内肯定是从来没有人这么去吃过

但是以后慢慢 大家知道了以后

就可以去尝试 去吃一下 是没问题的

又回到我们最好玩的生石花了

之前有讲到这个生石花 也叫屁股花嘛

然后我们这个网上已经有花友

用那个烤串的竹签把它串起来烧烤

所以这个生石花是可以吃的

我们当时去考察它的原生地的时候

发现一个 也是很有趣的一个地方

就这个地方其实是一个动物保护区

把很多受伤的动物

或者马戏团退役的一些动物都放养在这里边

让它们找回那种野外的感觉

驯化成野外的那种天性

驯化回来以后再把它放走

那么在这个地区就发现了特别多的生石花

我当时就很惊奇

我说你们这里还有对这个植物特别了解的工作人员嘛

他们说没有 我说我能不能来这里工作

他说很欢迎

我觉得还很有意思

这个时候他们有动物的保护员

就给我们介绍说那边有两只大象

是马戏团退役下来的

这个大象每天要吃250公斤的食物

成年象每天要吃250公斤的食物

那大象就很不讲究了，

因为它会吃掉它面前 就是它走路经过的一切植物

我当时一看 这个它经过的植物 地上全是番杏

然后路边全是生石花

就是它会连根拔起

一片一片吃 每天要吃掉250公斤

你说这个大象一天要吃多少多肉

所以我们很多 大家在养的时候

经常做实验的时候 我都会发到网上去

大家看了就说好残忍 你怎么能吃多肉

其实不是这样的 就还是很常见

刚才说了可以吃的多肉

我们除了这些经常见到的一些食谱或吃过的

其他也是有很多有毒的多肉

我真的是强烈建议大家不要去随便乱吃

这些有毒的多肉 你怎么去区分它呢

有两大特性 第一这个很多的多肉

你把它掰断以后 不光是多肉就是家里面有很多植物

包括有一些植物里 掰断以后它会有白色的汁液

就是它会冒出白色的液体

这种多半都是有毒的

有的毒性强 有的毒性弱一点 只是这样的区别

所以说你可以用它的这个汁液去区分

如果掰断有白色汁液 那你千万不要去吃

甚至你要把它放在一些孩子或者宠物碰不到的地方

另外一种方式就是从它的外形上去（分辨）

外形上有毒的多肉

目前我们见得比较多的叫大戟科

方天画戟的戟 大戟科

这一类的多肉很多都是有毒的

几乎是全部都有毒

但是它的毒素 可能有的就很强 有的弱一点

那么针对我们每个人的体质也是不一样的

可能有的人是敏感体质 那你可能微毒的

你碰一下手上就会起痘

但是你体质稍微强健 好一点

然后你碰了以后也没什么效果

但是大家要记住大戟科都是有毒的

长得奇奇怪怪的这些 你就不要去随便吃了

千万不要去模仿电视上的贝爷

什么都能吃 也是很危险的

人家也是有知识在里边 他也不是能随便乱吃

这个大戟科里 其中我们花市里比较常见的一类叫做孔雀丸

它的叶子 枝干 长起来像孔雀的尾巴一样

一开花 整个尾巴会开满 全是小黄花

看起来就像孔雀的尾巴开屏一样 特别好看

这个孔雀丸其实是有毒的

它是大戟科里边毒性还稍微比较强烈一点的

所以说这一类千万不要去吃

如果养的话 你也要放在远离宠物小孩子的地方

还有一类多肉 是我发现

我们这个花市里最最常见的一种植物，

可能我们现在 在座的朋友 你家里可能就会养着它

它的名字叫做光棍树 

光棍树 这个是不是有经常听过

特别是这个双11如果一来 光棍节嘛

可能就很多这个花商 光棍树开始卖 

这个是有剧毒的

因为我们当时到原生地的时候有向导带我们去

他就跟我们讲 一定要注意这个植物

千万不要去碰 它的这个白色汁液

这个掰断以后是有白色汁液的

它的白色汁液 千万不能碰到眼睛

如果碰到眼睛的话就会失明

再就是一些敏感体质的人

如果你手碰到以后 会起很多的痘 甚至会溃烂

在当地 这个光棍树

也有很多放牧放羊的一些农民嘛

他们就会避开这个区域

这个光棍树也很神奇 因为它繁殖还是很快

就是一播种了以后 可能这一片很快就是了

这一片再开花再繁殖 那一片可能又是光棍树了

就有很多动物 吃了以后 他们放羊以前不知道

他们就放到那个因为羊会到处吃

走到一片就光棍数比较多的

一吃了以后 这整个羊群全都死了 就很吓人

后来他们发现了以后 就把这个区域分割开了

开始圈养了 就是千万不能让它们乱走

因为在这个 原生地是在南非

南非野外这种光棍树到处都是

在我们这个花色上 一般它长的形状很好区分

就是绿色的一根 这个图片你可能是正在开花的

就是一根长起来也像个仙人掌一样

但是它没有刺 刺很小 就一根一根的那个绿色的

还有一个名字叫做膨珊瑚

膨珊瑚跟光棍树其实是两个品种

但是很多花市就把它误认为是一个

所以说你只要是看到这一类

可以去养 可以去栽培它

但是千万不要去吃它 特别是小朋友 就一定要避开

千万不能让小朋友去碰到

这个光棍树我们肯定就会想 它这么剧毒

然后它又长起来

那它是不是就没有天敌

它是不是就无限繁殖

其实不是的

我们在考察的时候 就发现了这么一种昆虫

我们看它的样子 这个颜色就是自然界的警告色

大家看了以后就会知道 这个昆虫肯定是剧毒的

它的一个主要食物来源

这种蝗虫的食物来源就是光棍树

这个蝗虫只会吃这个光棍树

它就是不会被那种毒素给毒到

然后这个毒素又保存在它的体内

这样它自己就变得很有毒

很多的动物就不敢去吃它了

所以说这也是自然界很神奇的一个事情

那所以说我们现在平时

大家怎么去区分多肉

第一是这个多肉哪些是可以吃

哪些不能吃怎么去区分

大家平常可以去超市里看一下

我们看到 刚才说的像牡丹吊兰 这些经常最常见的

火龙果 这些你可以去随便去尝试

但是一些新的一些植物 千万不要去 我拿回来我就吃一次

这个看着好看 我想尝一尝

尽量不要这样 还是比较危险

再一个就是现在我们温室里

很多温室去栽种多肉的话

肯定是要打药的 不管是打肥料或者是打杀虫剂

它的毒素是残留在里边的

所以说大家就尽量不要去随便去吃

还有一点就是我们现在养多肉

有很多朋友会喜欢用一种药物 叫白色小药丸

还有一种蓝紫色的这个药丸

这个药丸它的作用是内稀释

什么叫内稀释

就是说我把这个药

这个药是剧毒的

这个药埋在土里边了以后

多肉植物生长的时候

它的根系会去把这个毒素吸收到它自己的体内

吸收到体内以后 就是多肉的虫子

喜欢吃多肉的一些蚧壳虫、蚜虫 再去咬多肉吃的话

它们就会死掉

通过这种方式 把这个虫害给杀掉

所以说 如果刚才我们说的 这个胧月、冬美人

大家就是很常见的育养

你如果在土里面去放这种药丸

那当然人就肯定不能吃了

你如果去吃的话 那就非常的危险

所以我平常在栽种的时候 这种药我也是不推荐的

因为它内稀释 就让这个植物本身就含有毒素了

这个植物本身没有毒 但是它变得有毒了

吃货嘛 虽然说很好吃

但是你不要看到所有的都去吃

我们可以吃一些现在已经有的

大家开开心心地去种一下就好了

就不要什么都去吃

谢谢大家