每年的7-10月份，山东省乳山市乳山湾沿岸的渔民开始了每年一季的蜢子虾捕捞活动。蠓子虾，即太平洋磷虾，因小得像蠓虫，所以当地人称之蠓子虾。此时，渔民们便竹竿挂起细细的渔网，利用晚上出海捕捞。 蠓子小虾经发酵形成的虾酱，含有大量的蛋白质、氨基酸、微生物和微量元素，经常食用可以起到营养保健作用。